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  • 黄土情酒店保安部管理手册保卫部概述保卫部是酒店下属的职能部门。部门主要职能是:开展安全保卫工作。具体工作任务:经常开展以消防安全、治安安全、国家安全为中心的安全法制宣传教育,增强广大员工的安全防范意识.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 56
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  • 饭店管理概论名词解释饭店:以接待型饭店为依托。为公众提供食宿及其他服务的商业性的服务企业。绿色饭店:是指为客户提供的产品和服务符合充分利用资源、保护生态环境要求和对人体无害的饭店。管理:一定的组织管理.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 7
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  • 餐饮部总监报告上级:总经理督导下属:餐饮部经理、行政总厨【岗位描述】餐饮部的一切经营管理活动,人事任免,财务预算,审核,收支控制。 【岗位职责】1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;2、认真执行.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 19
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  • 传统与时尚、美味与健康餐饮业经营管理秘诀LOGO+北京天地大道饮食管理有限公司*本手册为非卖品,由天地大道饮食管理有限公司出版。未经允许,引用本手册文本及图片之不法行为,本公司保留诉讼权利并提醒广大读.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 28
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  • 餐饮业人事管理规章(二)第六章 工 资第五十二条 员工工资均按日给制支给,工资等给标准依国家规定办理。第五十三条 新进员工工资,由所属主管单位按教育、经验、智识、责任、技能、体能、环境、危害、及所担任.
    上传时间:2021-02-25
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  • 目 录1引言21.1编写目的21.2背景21.3参考资料22实际开发结果32.1产品32.1.1系统模块说明:32.1.2 界面功能描述42.1.2.1主界面42.1.2.2散客开单42.1.2.3团.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 13
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  • 酷沃斯饮料酒生产技术推广方案一、产品介绍酷沃斯的文化起源酷沃斯最早起源于俄罗斯,酷沃斯(KBAC)俄文语意为“列巴面包煮制的酸味营养混合饮品”,酷沃斯距今有1000多年历史,是俄罗斯民族饮食文化的象征.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 8
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  • 酒店餐饮经理工作职责一、经理的工作要点:负责餐饮部经营管理的整体指挥,控制和服务的高效率。同时负责监督、训练和激励各位员工努力工作,并能提供一流的服务。餐饮部经理必须保证客人能享受到餐饮的优质服务和宾.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 2
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  • 文件名酒吧领班岗位职责电子文件编码JBFW006页码1-1督导下属员工按操作程序,热情周到地为宾客服务,对宾客的问题、投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。负责员工的考勤,工作班次的编排,检查员工的仪表、.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 2
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  • 文件名烧味部大厨岗位职责电子文件编码CYFW032页 码1-1负责烧味部人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。负责烧味部食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。懂得食品核算,制定食.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 2
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  • 食品原料采购索证制度一、根据食品卫生法第二十五条,采购员在采购下列食品及其原料时,应当按照国家有关规定进行索证。1、乳制品; 2、 肉制品;3、水产制品;4、蛋制品;5、粮谷类制品;6、糕点(包括面包.
    上传时间:2021-02-25
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  • 酒店迎宾岗位任务清单及任务细则职位:迎宾任务: 一、熟悉工作环境。 二、礼节礼仪培训。 三、认真参加例会并积极执行例会各项要求。 四、认真按时做好餐前准备,为客人提供舒适优雅的用餐环境。 五、热情准确.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 9
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  • 酒店财务帐务处理工作流程1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。收入凭证的编制方法是: 借:应收帐款客帐 应收帐款街帐明细 应收帐款团队 银行存款 贷:营业收入.
    上传时间:2021-02-25
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  • 酒店设备使用维护制度.设备管理岗位职责设备管理是饭店管理中的一个重要内容,所以每一个管理者都负有对设备的管理职责不同岗位的管理者对设备管理的职责是不同的。通过对设备管理岗位职责的制定,明确设备管理的内.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 4
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  • 酒店行政总值管理规定一、总值人员:行政副总、娱乐总监、营销总监、餐饮总监、财务总监,及由总经理指定的部分一级部部门经理。二、总值当值时间:1、正常工作日(平时周一至周六):下午六时至次日早上八时;2、.
    上传时间:2021-02-25
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  • 目 录精神文明建设概述 2一、酒店文明建设组织领导 (一)酒店文明建设领导小组 31、领导小组的组成32、领导小组的职责3 (二)部门文明建设工作小组 3
    上传时间:2021-02-25
    页数: 27
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  • 酒店管理专业实训基地建设总结酒店管理专业现有办学规模从2001年9月开始招收酒店管理专业学生,至今为止在校生、毕业生总数409人。在现有正常教学中,实践教学尤其是实训基地建设是掌握并深化理论知识的主要.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 7
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  • 目目 录录 第一章第一章 公司简介公司简介.3 1.1 公司简介公司简介.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 29
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  • 酒店物品外调管理规定内容:酒店物品之外调 部门:生效日期:2006年1月1日 批准:目的: 严格控制各种物品之流出,保障酒店财物安全程序: 1. 物品暂时外调1.1 物品暂时外调包括以下情形:a)短期.
    上传时间:2021-02-25
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  • 11.6消防演习预案 (1)疏散演习演习目的:使每名员工知道发生火灾后自己的职责、任务。演习时间:2010年11月3日下午。演习地点:疏散演习地点:客房11层,1109房间。疏散集合地点:酒店东侧塞纳.
    上传时间:2021-02-25
    页数: 33
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